2025년산 들깨 가격, 지금 얼마나 하나요?

올해 들깨값, 오를까 내릴까? 소비자와 농민 모두 주목 중

 

2025년산 들깨 가격이 본격적인 출하 시기와 맞물리며 소비자와 생산자 모두의 관심을 끌고 있습니다. 기후와 작황, 수요 변화 등 다양한 변수에 따라 매해 가격이 달라지기 때문에 실시간 정보 확인이 중요한데요. 올해 들깨 가격 동향과 함께 앞으로의 흐름을 간단히 정리해드립니다.

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2025년산 들깨, 평균 시세는?

현재 기준(12월 초) 들깨 1kg 도매가격은 8,000원~11,000원 선에서 형성되고 있습니다.

지역, 품질, 생산자 직거래 여부에 따라 6천 원대부터 12천 원대까지 가격 차이가 다양하게 나타나고 있으며, 특히 건조 상태나 세척 여부도 단가에 영향을 줍니다.

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작황 영향으로 가격 출렁… 올해 수확량 어땠나?

2025년 여름부터 이어진 잦은 비와 이상 고온은 작황에 다소 영향을 준 것으로 파악되고 있습니다.

특히 중부권에서는 수확량이 예년 대비 10~15%가량 줄었다는 보고도 있으며, 그 영향으로 일부 지역에서는 들깨값이 예년보다 1~2천 원 가량 높게 형성되기도 했습니다.

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최근 3년간 들깨 가격 비교표

연도	평균 도매가(kg)	작황 요인
2023년	7,200원	평년작
2024년	9,000원	고온·가뭄
2025년	10,000원	장마·저수확

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지역별 들깨 가격 편차도 주목

경북, 충북 등 주요 산지에서는 대체로 도매 중심 유통이 많아 가격이 안정적인 반면, 전남 일부 지역에서는 직거래 시장이 커지면서 품질 좋은 들깨는 12,000원을 넘는 경우도 있습니다.

시장에서는 건조 방식이나 정선 유무에 따라 가격이 20% 이상 차이 나기 때문에 단순 시세 외에도 품질 확인이 중요합니다.

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들기름 원료로의 수요는 꾸준… 수요 증가도 한몫

최근 건강 식재료로 들기름이 꾸준한 인기를 얻고 있는 점도 들깨 수요를 끌어올리는 요소로 작용하고 있습니다.

가정용 외에도 가공식품, 외식업계에서도 들기름 사용이 늘고 있어, 들깨 가격 상승세에 일정 부분 영향을 주고 있다는 분석도 나오고 있습니다.

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12월~1월 사이, 추가 가격 상승 가능성은?

들깨는 보관이 용이한 작물인 만큼, 출하 시기 조절을 통해 가격을 유리하게 조정하는 사례도 많습니다.

이 때문에 매년 12월~1월 사이에는 출하 물량 감소로 인한 단기 가격 상승이 관찰되기도 합니다. 올해도 이 같은 흐름이 반복될 가능성이 높아 보입니다.

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들깨 구매, 언제가 적기일까?

구매 목적에 따라 다르겠지만, 12월 초~중순은 출하량이 꾸준한 시기라 비교적 다양한 품질과 가격대의 제품을 고를 수 있습니다.

1월 이후로는 선별된 프리미엄 들깨만 남는 경우가 많아 가격이 오를 가능성도 염두에 두어야 합니다.

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도매와 소매 가격, 얼마나 차이 날까?  

구매 유형	예상 가격(kg당)	특징
도매 구매	8,000~10,000원	대량 구입 시 저렴
소매 구매	10,000~13,000원	품질 따라 상이

소량 구매자는 온라인 직거래나 지역 로컬푸드 매장 등을 통해 가격 비교 후 구매하는 것이 유리합니다.

 

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