뿌리채소 토란, 어떤 점이 우리 몸에 좋을까요?
토란은 국이나 조림에 자주 사용되는 대표적인 뿌리채소입니다.
겉은 거칠지만 속은 부드럽고 쫀득한 식감 덕분에
가을철 밥상에서 자주 볼 수 있죠.
하지만 맛뿐만 아니라 토란이 지닌 다양한 건강적 가치도 빼놓을 수 없는데요.
이번 글에서는 토란의 효능과 섭취 시 주의사항까지
꼼꼼히 알려드릴게요.
토란의 주성분, 알고 보면 진짜 알찬 식재료
토란은 탄수화물 함량이 높지만
일반 감자보다 칼로리는 낮고 식이섬유는 풍부한 편이에요.
또한, 칼륨, 마그네슘, 비타민 C, 폴리페놀 성분이 들어 있어
우리 몸에 다양한 작용을 해주는 고마운 뿌리채소랍니다.
토란 효능 ① 부기 완화에 도움
토란에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어
체내 나트륨 배출을 도와주고,
이로 인해 몸이 붓는 것을 완화하는 데 도움을 줄 수 있어요.
특히 국이나 찜으로 조리했을 때
몸이 가볍게 느껴지는 이유가 여기에 있습니다.
토란 효능 ② 장 건강에 긍정적
토란 속 식이섬유는
배변 활동을 원활하게 만들어주고, 장내 환경을 건강하게 유지하는 데 도움이 돼요.
소화가 부담스럽지 않으면서도
속이 편안한 느낌을 주는 것도
이러한 섬유소 덕분이라고 할 수 있죠.
토란 효능 ③ 면역력 관리에 도움
비타민 C가 함유된 토란은
환절기나 겨울철 면역력 유지에 좋은 채소 중 하나예요.
다만, 열에 약한 성분이기 때문에
조리 시 너무 오래 익히지 않도록 하는 것이 중요합니다.
토란 효능 ④ 항산화 작용 기대
토란에 들어 있는 폴리페놀 성분은 대표적인 항산화물질로 알려져 있어요.
이 성분은 몸속 활성산소를 억제하는 데 관여하며,
건강한 신체 기능 유지에 도움을 줄 수 있어요.
토란 주요 성분 정보표
| 주요 성분 | 기능적 특징 | 포함량(100g 기준) |
| 칼륨 | 나트륨 배출, 부기 완화 | 약 640mg |
| 식이섬유 | 장 활동 촉진, 소화 보조 | 약 3g |
| 비타민 C | 면역력 유지, 항산화 작용 지원 | 약 4mg |
| 폴리페놀 | 세포 손상 방지, 항산화 물질 | 확인된 포함 |
섭취 시 주의할 점도 꼭 기억하세요
토란은 날 것으로 섭취할 경우
칼슘 옥살레이트 성분 때문에 입 안이 따끔하거나 가려울 수 있어요.
반드시 삶거나 찜으로 익혀서 드셔야 하며,
조리 전 껍질을 벗길 때 장갑을 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
또한 일부 알레르기 반응을 보일 수 있으므로
처음 섭취 시 소량으로 시작해보는 걸 추천드려요.
이렇게 요리하면 토란이 더 맛있어요
토란은 들깨토란국, 토란조림, 토란들깨탕, 토란전 등
다양한 방식으로 조리할 수 있어요.
쫀득한 식감은 양념이 잘 배어들어
밥반찬으로도 훌륭하고,
한식 상차림에 제격인 재료랍니다.
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